Lenguas de gato

Para 3 claras de huevo: 125 gramos de mantequilla, 125 gramos de azúcar y 125 gramos de harina. Se añade a las claras el azúcar y se bate un buen rato; se añade la mantequilla derretida y por último la harina. Se pone la masa en la manga pastelera con boquilla lisa y se echa, en forma alargadita, a la chapa fría, engrasada. Se cuecen a horno fuerte.

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