Paella
Para 4 personas. Aceite bastante abundante, cebolla picada y dos dientes de ajo. Rehogar, cuidando que no se queme; echar chorizo, tocino, etc. y después el arroz, medio tazón; dorar bien y añadir un poco de tomate previamente hecho.
Tener preparado - a falta de otro caldo- caldo de ajo y echar en una proporción de 3 veces la cantidad de arroz y condimentos añadidos. Hervir unos 20 minutos; echar el zumo de un trocito de limón, de esta manera quedarán sueltos los granos de arroz.
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