Libro del eibarrés Juan Carlos Esturo sobre recolección de setas.
Juan Carlos Esturo es ingeniero técnico de profesión pero su mayor afición es la micología. El libro "Hongos. Manual para recolectar las principales setas y hongos comestibles de forma segura", publicado por la editorial Txertoa, es un manual dirigido a todos los aficionados a la micología pero sin grandes conocimientos en la materia para que no se produzcan intoxicaciones. He aquí dos pequeñas muestras:
Considera al lector como un deportista y está planteado como un plan de entrenamiento deportivo dividido en tres capítulos diferentes: las setas comestibles, las tóxicas y por último, las que tienen valor gastronómico pero requieren cuidados en la recolección o en la preparación.
Tiene 176 páginas ilustradas con dibujos y fotos; el precio es de 14,50 euros.
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