Rakano kokotxak
EITTEKO BIHAR DANA.
Bakillauaren kokotxak, kilo bat; pikilloko piparrak; olixua; berakatzak.
ZELAN EIÑ.
Olixua berotu berakatzekin. Gero, dana dala, hoztutzen laga biharko dogu. Kokotxak botako dittugu gaiñera. Eragin eingo dogu ondoren kokotxak dittuan jelatina etara arte. Ur apur bat bota bihar jako, saltsia sendotzeko. Piparrak hartuko dittugu eta pixkat frijitzen ipiñi. Gero, piparrak osorik gaiñetik zihar ipiñiko dittugu eta ordu erdi lagako dogu dana, eiñ arte.
(Rakano Elkartea).
Dokumentuaren akzioak